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Domaine de Laballe - Chardonnay des Landes 2021

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France
Délicat
Un Chardonnay qui nous transporte dans les Landes
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth, salade de fenouil
L’equipe du Petit Ballon

Voilà une curiosité à découvrir: il s'agit du seul Chardonnay des Landes en IGP Côtes de Gascogne et provenant d'un Domaine bien implanté dans cette région du Bas Armagnac. Notre troisième millésime avec ce 2021 également délicat. Notes de fruits blancs, de fleurs blanches avec une connotation exotique et balsamique. A déguster sur sa jeunesse sur son côté fruité et désaltérant.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées avec une brillance éclatante qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Le nez décline des arômes de pomme, de poire, de pêche mais aussi de gelée de nèfle et de miel de bruyères. Plutôt solaire dans le style.

bouche

Souple sur des flaveurs balsamiques, eucalyptus, fruits blancs et une pointe de minéralité sur la finale. Acidulée pour un bel équilibre.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête, jambon persillé

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé, sushi

Légumes

Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts

Fromage

Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Niché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

Customer Reviews

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Brigaw59
Vin délicat

Vin très apprécié par tous, assez facile à accorder aux plats de poisson et également très apprécié à l'apéritif.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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