Domaine de Laballe - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2021

Name: Domaine de Laballe - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2021
Brand: Domaine de Laballe
SKU: LCDL21_JUN22
Price: 9.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

9,90 €

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Prix abonné 8,91 €

Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France

Blanc rond

Un Chardonnay qui nous transporte dans les Landes

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête, jambon persillé

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé, sushi

Légumes

Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts

Fromage

Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,20€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2024

Œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées avec une brillance éclatante qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Le nez décline des arômes de pomme, de poire, de pêche mais aussi de gelée de nèfle et de miel de bruyères. Plutôt solaire dans le style.

Bouche

Souple sur des flaveurs balsamiques, eucalyptus, fruits blancs et une pointe de minéralité sur la finale. Acidulée pour un bel équilibre.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth, salade de fenouil

L’équipe du Petit Ballon

Voilà une curiosité à découvrir: il s'agit du seul Chardonnay des Landes en IGP Côtes de Gascogne et provenant d'un Domaine bien implanté dans cette région du Bas Armagnac. Notre troisième millésime avec ce 2021 également délicat. Notes de fruits blancs, de fleurs blanches avec une connotation exotique et balsamique. A déguster sur sa jeunesse sur son côté fruité et désaltérant.

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Un héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".