Champagne Blanc de Noirs Brut
AOP Champagne
Maison Robert Grandpierre
Champagne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Ris de veau aux morilles
Vin à la robe or presque ambre clair avec des nuances argentées et cristallines. les bulles sont fines et vivaces. ŒIL
Le nez est vineux sur des arômes de pêche, d'abricot, de brioche, de fleur d'oranger, de mirabelle et une pointe de vanille à l'aération. Nez
Attaque franche et incisive, avec des bulles fines et crémeuses qui offre une belle amplitude en bouche. Finale fraîche et désaltérante. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Viandes blanches et volailles à la crème, ris de veau aux morilles, dinde rôtie
Bar en croûte de sel, langoustines au jus de truffe, langouste en Bellevue
Asperges blanches, sauce hollandaise
Chaource, Brie de Meaux, chèvres affinés
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