Champagne Philipponnat - Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2007
Champagne
Champagne
Un Champagne exceptionnel
Vous êtes ici :
Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
C'est à une légende que nous vous donnons accès.
Un des rares Clos et un des plus beaux coteaux de la Champagne dont le reflet dans la Marne a donné la forme de la bouteille. Mais c'est bien ce qu'il y a dans la bouteille qui m'importe. 65 % de pinot noir pour la puissance et la structure fruitée et 35 % de chardonnay pour la finesse et la fraîcheur ont donné en 2007 un vin exceptionnel. Vinifiée principalement en fût, affinée 10 ans en cave et si peu dosée, cette cuvée va faire frémir vos papilles.La robe est or argentée avec des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse qui donne vite envie de plonger ses lèvres dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin offre une jolie trame briochée et fraîche à la fois. Les notes de mélisse et de citronnelles surfent avec celle de pêche, de poire et de vanille. Nez
En bouche, le pinot noir s'exprime sur une attaque fruitée et compotée vite rafraîchie par la finesse des bulles et lune finale épicée. Bouche
Volaille demi-deuil, chapon rôti aux châtaignes, veau à l'orange.
Turbot sauce au Champagne, langouste en Bellevue, homard à la plancha, œufs brouillés au caviar.
Risotto aux truffes d'Alba.
Langres, brie, chaource affinés.
Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.
Se connecter Créer un compteLa maison Champagne Philipponnat c’est une histoire de famille. Comme aime le dire le propriétaire du domaine, Charles Philipponnat, le terroir leur tient au cœur, au corps et pas seulement aux bottes ! Et oui à l’époque, le domaine appartenait à l’arrière-arrière-arrière-arrière grand-père du patron actuel. Le savoir faire se transmet donc de génération en génération pour nous offrir des vins généreux de qualités. Le gros plus du domaine : Princesse, la jument qui laboure les vignes.
En savoir plus sur le domaine >
Expédié chez vous
Dans notre emballage
anti-casse
Quantités flexibles
Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé
Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon
Meilleurs prix
Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons