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Champagne Louis Roederer - Champagne Brut Millésimé Blanc 2013

Champagne

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Langoustines en court bouillon, sauce vierge

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Roederer, un nom magique pour tous les épicuriens de la terre. Le 2012 était superbe et voici le non moins exceptionnel 2013. Elaboré à partir de 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay, dont 30 % ont été vinifiés en foudre, cette cuvée illustre une fois de plus les propos de Jean-Baptiste Lecaillon, chef de cave: " finesse, pureté, précision et harmonie. Je rajouterais, l'équilibre parfait entre puissance du pinot noir et finesse aérienne du chardonnay.

La robe est or soutenu avec des nuances argentées. Les bulles sont fines et forment une mousse crémeuse appétissante visuellement. ŒIL

Au nez, les arômes de pêche, de poire, de brioche dominent, puis des notes plus subtiles et plus fraîches d'agrumes et de groseilles suivent pour finir sur une pointe minérale. Nez

Le pinot noir parle d'abord avec une attaque suave, presque mielleuse. Les bulles réveillent la richesse du vin pour finir sur de la fraîcheur et une note de poivre blanc. Long, très long. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
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Nos idées de recettes

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Quenelle de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti

Risotto aux truffes, gratin de légumes anciens aux truffes d'Alba

Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir, chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 79,93 €
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Champagne Louis Roederer

1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il annonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !

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