Champagne CL de la Chapelle - Champagne CL de la Chapelle - Le Favori 1
Champagne
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Notre petit favori en Champagne !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
Idéal, de l’apéritif au dessert.
Cinq vignerons réunis pour nous offrir votre champagne « Favori », issu des trois cépages de la région, c’est original ! Le résultat est superbe de finesse et de fraîcheur grâce au chardonnay, avec le fruité crémeux du pinot meunier, et sur le caractère apporté par le pinot noir. Tout est une question d’équilibre et de charme dans cette cuvée choisie pour le Petit Ballon.Vin à la robe or soutenue avec des bulles fines et vives qui forment une mousse dense et crémeuse. ŒIL
Au nez, le vin est délicat. Les notes de pêche et de poire rejoignent celles de brioche et d’agrumes. Nez
Suave et frais, ponctué de bulles fines et désaltérantes, le vin est fruité, mais également floral. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Viandes blanches et sauces crémées, ballotine de volaille, boudin blanc.
Turbot, sole, bar, Saint-Pierre sauce au champagne, crustacés, huîtres.
Gratin de légumes, lasagnes de courgettes à la crème.
Chaource, Langres frais, fromages de chèvre frais et demi-secs.
Desserts aux fruits
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Se connecter Créer un compte1948, au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale, la priorité est à la reconstruction. Dans le village de Ville-Dommange, en Champagne, Premier Cru de la Côte Ouest, 5 familles de vignerons s'associent pour redonner vie à leur terroir. Aujourd'hui, la tradition n'est pas perdue : les descendants des 5 familles continuent de prendre soin de la vigne et les cuvées sont toujours aussi expressives ! Un vrai Champagne de vignerons !
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