4.1 sur 20 avis

Chalk Hill - Luna Shiraz 2014

Mc Laren Vale (Australia)

Chalk Hill

Chalk Hill

Australie

Une des plus belles syrah Australienne, juteuse et charnue.
19,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique Floral

Son accord parfait : Viandes rouges grillées

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une des plus belles syrah Australienne

Une pépite venue tout droit d'Australie pour le Petit Ballon, la cuvée « La Luna » de Chalk Hill. Bien évidemment, c’est vers le cépage shiraz (syrah) que mon cœur est allé. Car l’Australie présente les meilleures syrahs du monde après la vallée du Rhône, bien sûr. Les premières vignes furent plantées en 1887 et elles donnent encore du raisin aujourd’hui. Vous adorerez cette cuvée juteuse, charnue, fine et d’une belle complexité.

Un vin à la robe presque noire avec des nuances violettes et pourpres de jeunesse. La matière est dense et concentrée dans le verre. ŒIL

Au nez, la syrah explose sur une trame fruitée incroyable, cassis, mûre, burlat, mais également sur la fraîcheur, violette, réglisse, menthe poivrée. Nez

Charnue et juteuse dès l’attaque avec des flaveurs de fruits noirs et des notes florales qui apportent beaucoup d’élégance. La finale est chocolatée. Bouche

17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, travers de porc au caramel, rôti de veau, magret de canard rôti.

Purée de patates douces, poêlée de girolles.

Camembert, Neufchâtel, Coulommiers, Brie.

Région Monde
Pays Australie
Appellation Mc Laren Vale (Australia)
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 22,53 €)
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Chalk Hill

On fait voyager vos papilles, direction l’Australie ! Au sud, dans la région de McLaren Vale, se niche le magnifique domaine Chalk Hill, dirigé par la famille Harvey depuis six générations. Ayant la volonté de révéler le meilleur de sa terre, c’est avec passion et amour qu’elle nous propose ces excellents vins d’une qualité rare. 

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