Domaine du Petit Bondieu - Céleste 2021
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
De la gourmandise fruitée pour ce bourgueil !
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Jean-Michel Deluc
Belle concentration de couleur sur des nuances allant du violet vers une teinte plus tendre aux reflets mauves sur le côté du verre. La matière est moyennement concentrée. ŒIL
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de guigne, de mûre, de pivoine, de violette, de graphite. Minéral à l'aération. Nez
Souple sur des flaveurs fruitées, relevé en finale par des tanins de peaux croquants et réglissés. L'ensemble est équilibré et gourmand. Bouche
Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons
Thon rouge grillé et compotée de poivrons rouges
Courgettes et tomates farcies au riz, curry d'aubergines
Fromages à pâte molle fleurie pas trop affinés, chèvres cendrés frais, tomme de montagne
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Se connecter Créer un compteC'est en 1976 que Jean-March Pichet fonda ce domaine à Restigné puis c'est en 2012 que son fils Thomas reprit le flambeau familial. Au coeur de l'appellation Bourgueil, le vignoble s'étend sur 20 hectares et est conduit en agriculture biologique depuis 2010. Grâce à la diversité des terroirs, Thomas Pichet nous proposer aujourd'hui des vins authentiques, dans le plus grand respect de l'environnement.
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