Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita - Infiltrado 2014
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Floral
Un vin étonnant !
Nous avons découvert cette bouteille lors du Vinexpo Bordeaux du mois de juin. Je connais parfaitement cette Bodega et la qualité de ses vins. Là, ils m’ont épaté avec leur bouteille carafe, innovatrice, révolutionnaire et unique au monde. Bien sûr, nous nous devions d’être rassurés sur le contenu. C’est donc avec un immense plaisir que nous vous la proposons. Ainsi, vous pourrez découvrir l’appellation Jumilla avec un assemblage de syrah, de monastrell (mourvèdre) et de grenache. Un vin « joven » qui n’a donc pas de fût et joue le rôle d’un vin fruité, gourmand, juteux, charnu, pur... Une vraie découverte !Cépages : syrah, mourvèdre, grenache.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2016 / Garde : 2018
Vin à la robe rouge rubis avec des nuances plus tendres vers le bord du verre. Les reflets pourpres nous parlent de jeunesse. ŒIL
La finesse du vin n’a d’équivalent que la richesse fruitée et juteuse du nez. Les notes de pivoine et de violette lui donnent une belle distinction. Nez
On retrouve les fruits noirs, la cerise en bouche avec une texture crémeuse et des tannins croquants qui apportent de la profondeur au vin. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis, côtes d’agneau aux herbes.
Cantal, Tomme des Pyrénées, Manchego, Ossau-Iraty.
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Se connecter Créer un compteLa Casa de la Ermita s’est agrandie en 2006 avec L'Hacienda del Carche et la 3ème génération de viticulteurs. Le domaine est niché dans les collines du Parc régional protégé, "La Sierra del Carche". Le domaine compte 100 hectares où sont plantées des vignes ainsi que des oliviers. Une explosion de contrastes qui montrent l’essence profonde de cette région.
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