4 sur 163 avis

Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita - Infiltrado 2014

DO Jumilla (España)

Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita

Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita

Espagne

9,50 €
Prix abonnés 7,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin étonnant !

Nous avons découvert cette bouteille lors du Vinexpo Bordeaux du mois de juin. Je connais parfaitement cette Bodega et la qualité de ses vins. Là, ils m’ont épaté avec leur bouteille carafe, innovatrice, révolutionnaire et unique au monde. Bien sûr, nous nous devions d’être rassurés sur le contenu. C’est donc avec un immense plaisir que nous vous la proposons. Ainsi, vous pourrez découvrir l’appellation Jumilla avec un assemblage de syrah, de monastrell (mourvèdre) et de grenache. Un vin « joven » qui n’a donc pas de fût et joue le rôle d’un vin fruité, gourmand, juteux, charnu, pur... Une vraie découverte !
Cépages : syrah, mourvèdre, grenache.

Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2016 / Garde : 2018

Vin à la robe rouge rubis avec des nuances plus tendres vers le bord du verre. Les reflets pourpres nous parlent de jeunesse. ŒIL

La finesse du vin n’a d’équivalent que la richesse fruitée et juteuse du nez. Les notes de pivoine et de violette lui donnent une belle distinction. Nez

On retrouve les fruits noirs, la cerise en bouche avec une texture crémeuse et des tannins croquants qui apportent de la profondeur au vin. Bouche

16/17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis, côtes d’agneau aux herbes.

Cantal, Tomme des Pyrénées, Manchego, Ossau-Iraty.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Jumilla (España)
Cépages Syrah, mourvèdre, grenache.
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 € (Abonnés: 10,53 €)
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Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita

La Casa de la Ermita s’est agrandie en 2006 avec L'Hacienda del Carche et la 3ème génération de viticulteurs. Le domaine est niché dans les collines du Parc régional protégé, "La Sierra del Carche". Le domaine compte 100 hectares où sont plantées des vignes ainsi que des oliviers. Une explosion de contrastes qui montrent l’essence profonde de cette région.

Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita
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