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Infiltrado 2017

Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita

DO JumillaRouge

Un vin non filtré, gage de grande qualité !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Barbecue, viandes rouges grillées, brochettes, lasagne, cassoulet, saucisse purée, rognon à la moutarde

Fromage

Manchego, Livarot, Vieux Parmesan, Boursault, Vieux Lille.

Service 16°
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis , sans aucun signe d'évolution mais sur une belle brillance de vin primeur aux reflets pourpres.

Nez

Le nez est fin et élégant, pourtant riche en arômes de fruits, cerises, prunes, cassis, mûres et aux notes florale de violette et de lilas avec une pointe de cuir à l'aération.

Bouche

En bouche, le vin offre une matière charnue et suave sur des flaveurs de fruits dominantes. les tanins sont doux et le vin coule avec volupté tout au long du palais.

Domaine Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Jumilla
Cépages Syrah, monastrell, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
2017

Infiltrado - 2017 - 750 mL

Rouge · DO Jumilla

9,50€

Bodegas y Viñedos Casa de la ErmitaEspagne
Rouge charnuConventionnelleUn vin non filtré, gage de grande qualité !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Infiltrado - 2016 - 750 mL

Rouge · DO Jumilla

9,50€

Bodegas y Viñedos Casa de la ErmitaEspagne
Rouge charnuRaisonnéeLe nouveau millésime d'un vin des plus étonnants !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2014

Infiltrado - 2014 - 750 mL

Rouge · DO Jumilla

9,50€

Bodegas y Viñedos Casa de la ErmitaEspagne
Rouge charnuRaisonnéeUn vin non filtré, gage de grande qualité !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Riche

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti en croûte de tapenade
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un vin non filtré, gage de grande qualité !</h2>Notre troisième millésime, le 2017 reste sur le même style, charnu, généreux, fruité et gourmand. je l'ai trouvé un peu plus fin et élégant. Issu de syrah, de mourvèdre (monastrell) et de grenache de l'Hacienda Carche sur l'appellation Jumilla, cette cuvée aux tanins doux et à la matière savoureuse devrait rencontrer le même succès dans cette bouteille spéciale qui sert de carafe. Un vin moderne, international adaptable à toutes les cuisines, de simples charcuteries, aux viandes en sauce en passant par les barbecues.

Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita

, Espagne

L'âme de l'Espagne méditerranéenne s'exprime à 700 mètres d’altitude, au cœur de la Sierra del Carche. Cette Maison familiale, pionnière de la culture biologique à Jumilla, capture l'essence des contrastes de Murcie. Sur 100 hectares, le Domaine Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita cultive ses vignes et ses oliviers. Le résultat : des vins purs, concentrés et pleins de la fraîcheur des nuits d’Espagne.

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