Domaine de Sermezy - Cadole de Grille-Midi 2020
Beaujolais
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Fruits et caractère : le beaujo de l’apéro
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Pâté en croûte
Vin à la robe rubis sur des reflets violets, avec un début d’évolution visible sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin, aux notes de petits fruits noirs sauvages, de griotte, de minéral fumé, de poivre gris. Nez
Même sensation fruitée en bouche, sur une matière suave, ponctuée de tanins croquants et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Charcuteries, terrines de gibier, bavette à l’échalote, côte de veau aux girolles, navarin d’agneau
Matelote d’anguille
Tatin de tomate et d’aubergine
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Soumaintrain
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Se connecter Créer un compteUne belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes.
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