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3.8 sur 10 avis

Domaine Bléger - Coeur de cru 2018

Alsace

Un vin comme un bouquet de fleurs
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Quenelles de brochet sauce Nantua

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici un gewurztraminer qui nous a superbement séduit. Issu d'une seule parcelle, Hahnenberg, de vignes entre 20 et 40 ans d'âge. Mais c'est surtout sa finesse, sa typicité et son équilibre en bouche qui nous ont enchantés. Un vin qui offre une trame fruitée et florale formidable, et une texture riche et fraîche en même temps en bouche. Un sentiment de pureté se dégage du vin. À déguster dès aujourd'hui !

Vin à la robe or soutenue, avec des reflets verts de jeunesse, une brillance qui annonce de la fraîcheur, et une matière qui paraît riche dans le verre. ŒIL

Nez fin aux arômes attendus de rose, de litchi , de zeste d'agrumes confits, de poivre, de jasmin et de lys. Nez

En bouche, l'attaque est mielleuse avec des flaveurs florales et fruitées, puis exotique, pour finir sur une note fraîche et poivrée. Délicieux ! Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Sauté de porc à l'ananas, tajine de poulet au citron

Crevettes au gingembre, civet blanc de lotte au gewurztraminer

Curry de légumes

Munster pas trop fait, chèvres et miel

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Gewurztraminer
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 14,00 €)
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Domaine Bléger
Orschwiller , France
A la croisée de la route des vins d'Alsace, sur le fief du château du Haut Koenigsbourg, nous retrouvons ce domaine familial, mené depuis 4 siècles par la famille Bléger. Passionnés du terroir, ils produisent les sept cépages Alsaciens, en viticulture biologique, avant même que la certification soit établie ! Pour eux, respecter sa terre n'est pas une mode, mais une façon de voir le futur. Parole de vignerons ! En savoir plus sur le domaine >
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