Monde - Cava Vega Medien - Brut Ecologico
Monde
Espagne
Une claque de fraîcheur et de vivacité avec ce Cava
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Gambas à la plancha en persillade
Vin à la robe or sur des reflets verts, aux bulles fines et à la mousse crémeuse. le vin est cristallin et annonce de la fraîcheur visuellement. ŒIL
Le nez est floral , fruité, pomme, poire, plus brioché à l'aération, avec une pointe d'agrumes plus fraîche au bout de quelques instants. Nez
Souple et fruitée comme au nez , réveillée par des bulles fines et incisives. Légèrement dosé en attaque plus frais en finale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Charcuteries, jambon cru, terrine de lapin à l'estragon, canapés mousse de foie
Poissons crus, grillés et frits, salade de fruits de mer, calamars frits sauce tartare
Tempura de légumes, crudités
Chèvre frais, dès de Mimolette, fromages frais aux herbes
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