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Domaine du Boiron - Brulhois 2021

Rouge

AOP Brulhois

Sud-Ouest

Domaine du Boiron 🇫🇷 Astaffort, France
BIO Charnu
Un vin qu'on aime à mourir !
Prix habituel 18,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard aux griottes
L’equipe du Petit Ballon
On en veut encore et encore ! Une appellation rare que nous offre les frères Cabrel avec un assemblage de 57 % de merlot pour le fruité et le velours, 27 % de tannat pour le caractère et le style, et 16 % de cabernet sauvignon pour la structure et la profondeur. Un vin charnu, qui nous joue une partition gasconne, charme et impétuosité autour de notes et de flaveurs de fruits noirs, de violette et d'épices. L'élégance et la finesse sont sous-jacente. Gascon définitivement !
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec le dégradé pourpre de sa naissance. Jeune visuellement et concentré dans le verre.

Nez

Nez fin déclinant des arômes de violette, de réglisse, de raisins frais, de fruits noirs et de poivre. Un vin gourmand olfactivement avec en fond une certaine puissance.

bouche

Souple sur des flaveurs de fruits noirs mûrs, relevé par des notes de prunelle, de réglisse et des tanins croquants. Bonne longueur en bouche pour une finale tout en élégance.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Poisson

Matelote de poissons de roche, calamars au vin rouge

Légumes

Curry de légumes, pommes sarladaises

Fromage

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Merlot, tannat, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Domaine du Boiron

🇫🇷 Astaffort, france

Au Domaine du Boiron, la musique des vignes est en parfaite harmonie avec les accords des cépages. Philippe et Francis Cabrel, maestros de la viticulture, cultivent avec passion la finesse du Merlot, la rusticité du Tannat et la complexité aromatique du Cabernet Sauvignon. Chaque millésime est une symphonie de saveurs, orchestrée avec attention, rigueur et amour. Ces vins charpentés, nés d'un terroir argilo-calcaire et certifiés biologiques, sont le fruit d'un travail à la main et d'un véritable art de vivre. Venez déguster ces crus pleins de caractère qui révèlent le vrai goût du vin.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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