Alta Alella - Bruant 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuteries, jambon cru, terrine de lapin à l'estragon, canapés mousse de foie
Poissons crus, grillés et frits, salade de fruits de mer, calamars frits sauce tartare
Tempura de légumes, crudités
Chèvre frais, dès de Mimolette, fromages frais aux herbes
Vin à la robe or assez soutenu avec des nuances cristallines et argentées. Les bulles sont fines et montent lentement dans le verre.
Le nez est fin et vif, sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche à l'aération. Un vin fringant en apparence.
Souple en attaque vite relevé par les bulles fines et incisives sur des flaveurs fruitées et mentholées. Un vin effervescent désaltérant.
Alta Alella
A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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