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Château Kefraya - Les Bretèches 2021

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité

Son accord parfait : Maquereau grillé mayonnaise au raifort

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les bretèches désignent les fortifications en saillie sur la façade du château, utilisées autrefois comme ouvrages de défense. Les Bretèches blanc est un vin frais marqué par le muscat à petits grains, cépage noble planté dans la Bekaa, qui est accompagné de clairette et de verdejo. Résultat, un vin délicatement parfumé, à la fois frais et mielleux. Un vin de « soif » pour toutes les occasions finalement.

Vin à la robe or gris, lumineuse et brillante, au dégradé translucide sur des reflets argentés. La fraîcheur semble être au rendez-vous. ŒIL

Nez fin, sur des nuances citronnées, avec des arômes de nectarine, de fleur d'oranger, de fleurs blanches et de jasmin. Un parfum. Nez

Souple et mielleux en attaque sur des flaveurs d'agrumes et de raisin frais. La finale offre une note appétante de zeste de pomelo. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Viandes froides, charcuteries, jambon à la russe

Fritures, calamars frits, sardines à l'huile, rillettes de maquereau, poissons marinés, ceviche de daurade

Salade de haricots verts et pignons, pissaladière

Chèvres frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes

Région Monde
Pays Liban
Appellation Bekaa (Liban)
Cépages Muscat à petits grains, clairette, verdejo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Château Kefraya
Kafraiya , Lebanon

En 1979, alors que la guerre du Liban bat son plein, le Château Kefraya commence à produire son premier vin. C’est plus de 30 ans auparavant que Michel de Bustros avait lancé des travaux considérables sur ce site pour créer le Château Kefraya. Aujourd’hui, la famille de Bustros est toujours propriétaire de ce vaste domaine agricole dans la vallée de la Bekaa-Ouest libanaise. Là-bas, les écarts de température entre le jour et la nuit sont importants et permettent une parfaite maturité des raisins cultivés en agriculture raisonnée.

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