Domaine Emile Grelier - Bordeaux Supérieur - AOP Bordeaux Supérieur - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.
Mouvement : Pour une agriculture du vivant
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Profil du vin
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers
Tataki de thon rouge, gambas grillées coulis de tomate confites
Curry d'aubergine, tatin de tomate, pan tomate
Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis avec des nuances d'évolution mauves sur le côté du verre. Une robe, brillante, veloutée et chamarrée.
Au nez, la trame est serrée et plutôt profonde. Les arômes arrivent petit à petit: framboise, mûre, griotte, poivre Sichuan, menthe, réglisse, pivoine.
La matière est onctueuse sur des flaveurs de fruits avant tout avec une structure épicée aux tanins serrés. Un vin dans un style plutôt moderne.
L’avis de l’équipe
Domaine Emile Grelier
🇫🇷 Lapouyade, franceAu Domaine Emile Grelier, l'héritage familial se conjugue à une vision forte de l'agroécologie. Benoît et Delphine Grelier cultivent un véritable écosystème au cœur du Bordeaux Supérieur. Ils vont au-delà du bio, accueillant la biodiversité pour garantir un terroir sain et respecté. Cette philosophie signe des vins gourmands et équilibrés, prouvant qu'excellence bordelaise rime avec durabilité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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