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Domaine Emile Grelier - Bordeaux Supérieur 2019

Rouge

AOP Bordeaux Supérieur

Bordeaux

Domaine Emile Grelier 🇫🇷 Lapouyade, France
BIO Agroécologie Charnu
Un pur merlot, éclatant de fruits
Prix habituel 11,00 €
Prix promotionnel 11,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 9,90 €
x6

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard rôti sauce aux griottes
L’equipe du Petit Ballon

Une cuvée hommage au Grand-Père, Emile Grelier. Un vin de la Possiblerie : "Collectif engagé pour la construction d'un espace paysan collaboratif en faveur du changement ". Au delà de cette philosophie, nous sommes face à une 100 % merlot Bio que vous aviez apprécié sur le millésime 2016. Voici maintenant le 2019. Nous changeons de label, car le vin a pris de l'épaisseur et de la profondeur. Un pur merlot, éclatant de fruits avec juste une pointe d'épices pour lui apporter de la distinction.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis avec des nuances d'évolution mauves sur le côté du verre. Une robe, brillante, veloutée et chamarrée.

Nez

Au nez, la trame est serrée et plutôt profonde. Les arômes arrivent petit à petit: framboise, mûre, griotte, poivre Sichuan, menthe, réglisse, pivoine.

bouche

La matière est onctueuse sur des flaveurs de fruits avant tout avec une structure épicée aux tanins serrés. Un vin dans un style plutôt moderne.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers

Poisson

Tataki de thon rouge, gambas grillées coulis de tomate confites

Légumes

Curry d'aubergine, tatin de tomate, pan tomate

Fromage

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Grapes Merlot
Bio Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Domaine Emile Grelier

🇫🇷 Lapouyade, france

Benoît et Delphine, accompagnés de leurs enfants Damien, Maud et Clément, mènent ce domaine de 8 hectares en appellation Bordeaux Supérieur. Une histoire familiale qui remonte au grand-père de Delphine, Emile, qui a donné son nom au vignoble. Certifiés bio, ils vont au delà en plantant des arbres et des haies, en accueillant la faune comme les oiseaux ou les chauves-souris ou se faisant conseiller par des spécialistes de la biodiversité comme l'organisme PADV... Engagés pour la préservation des sols et pour l'agroécologie, ils replacent le vignoble au coeur de son écosystème et laissent s'exprimer le vivant. Au domaine, on aime autant le vin que la nature !

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