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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Balsamique Fumé Tannique Floral
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une matière dense et concentrée dans le verre. Les reflets sont violets. ŒIL
Le nez présente beaucoup de finesse et une belle palette d’arômes : fruits noirs et rouges, épices, chocolat, tabac et fumé. Nez
Le vin est souple et velouté avec une belle richesse fruitée ainsi qu’un côté frais mentholé. La finale est vanillée. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, viandes en sauce, steak au poivre, gibier, carré d’agneau rôti, rognon de veau à la moutarde
Camembert, Brie
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Se connecter Créer un compteLes Rolland et François Lurton, œnologues hors pair et de niveau mondial, ont donc décidé d’élaborer ensemble un vin exceptionnel : le Campo Eliseo. Issu de très vieilles vignes allant jusqu’à 100 ans, qu’ils ont louées, le vin était dense, riche et structuré dès le premier millésime. Réalisant la qualité exceptionnelle du terroir, ils ont acheté quelques parcelles, et ont planté de nouvelles vignes en utilisant des techniques de culture encore jamais vues dans la région. Le Campo Alegre est considéré comme le second vin de ce cru hors norme qui fut élu meilleur vin d’Espagne en 2012.
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