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Bordeaux et ses classements, quèsaco ?
Bordeaux et ses classements, quèsaco ?

On connait surtout le classement de 1855, car c’est là que nous trouvons les châteaux les plus célèbres. Il concerne les vins du Médoc et ceux de Sauternes Barsac, avec...

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Peut-on sauver un vin bouchonné ?
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Comment déceler un vin bouchonné ? D'abord pour qu’un vin ait le goût de bouchon, il faut que la bouteille soit fermée par un bouchon de liège. Si quand vous...

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3 idées reçues sur les femmes & le vin
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Tout d'abord éloignons 3 idées reçues   1 / Les femmes préfèrent le blanc Faux. Il est vrai que la proportion des femmes qui préfère le blanc est plus importante...

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Lettre de Jean-Michel à une abonnée
Lettre de Jean-Michel à une abonnée

Je dédie ces quelques lignes à mon amie Christine, à qui j’avais annoncé que le Petit Ballon allait proposer des primeurs à ces abonnés. Je me souviens encore de sa...

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Faut-il aérer un vin ?
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Parlons avant tout d’oxydation. C’est un phénomène tout à fait normal, voire même indispensable au développement de la plupart des vins, notamment lorsqu’ils sont jeunes. C’est l’air qui va permettre...

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Alerte gueule de bois, comment éviter le pire !

Soyons honnêtes, on connaît tous (ou presque) les lendemains de fête un peu vaseux. Mal de crâne, estomac en vrac… C’est pas la joie. Quoi de mieux que de vous...

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