Le Petit Ballon fait son mâchon !
Avant de fêter la Fête Nationale, Le Petit Ballon fait son mâchon !
Vendredi 11 juillet, de 7h30 à 10h, venez savourer avec Jean-Michel Deluc et toute l'équipe du Petit Ballon cette spécialité beaujolaise.
Qu'est ce que c'est un mâchon ?
Originaire de Lyon, le mâchon est un casse-croute du matin qui était réservé aux canuts, ouvriers agricoles et autres travailleurs ayant commencé leur journée de travail aux aurores. Après une dure matinée de labeur, les travailleurs se retrouvaient vers 9h pour faire une pause et passer un bon moment ensemble autour de charcuterie, fromages, d’un plat chaud et bien sûr d’un verre de vin avant de reprendre leur travail.
Côté vins
Jean-Michel Deluc a sélectionné les meilleurs vins pour accompagner les terrines et cochonnailles concoctées par Thierry, Chef du restaurant Le Coin. Il vous propose notamment :
Domaine Lafage – Cadireta 2013 (IGP Côtes Catalanes) : un vin blanc sec léger et fruité, exotique et vanillé, riche et frais. Un ensemble fin et élégant qui saura vous surprendre
Domaine Lafage – Miraflors 2013 : Vin à la couleur rose pâle, au nez légèrement iodé, frais, épicé et minéral. La bouche est vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents en bouche avec une belle rondeur en finale.
Domaine Du Vissoux – Cuvée traditionnelle vieilles vignes 2013 (AOC Beaujolais) : un vin rouge Beaujolais travaillé, dès le terroir et jusqu’à la mise en bouteille, de manière classique afin d’interpréter au mieux, les qualités d’un grand Beaujolais. Un vin sec et fruité qui saura vous faire plaisir.
Côté cuisine
C’est Thierry, le Chef du restaurant Le Coin, bistrot à vin gastronomique situé au 88, rue du rocher dans le 8ème arrondissement de Paris, qui s’occupe du petit-déjeuner ! Au menu : terrines, charcuteries et autres cochonnailles.
Vous voulez vivre une expérience inédite dès le matin ? C'est le petit-déjeuner à ne pas manquer ! En plus : Tirage au sort des participants pour gagner deux places pour aller visiter le Domaine Laurent-Perrier !
Infos pratiques
Vendredi 11 juillet, 7h30-10h à la Cave du Petit Ballon au 43 rue du Rocher 75008 Paris.
Gratuit pour les abonnés / Tarif public : 5€