À fond les from' !

C’est si bon que ça vaut bien le coup d’en faire tout un fromage !

C'est parti pour une petite révisions des basiques : l'histoire de la raclette et les bonnes portions de fromage.

À quand remonte la première raclette ?

Une vieille légende raconte que l’on doit ça aux bergers des alpages.

Durant l’hiver, l’un d’eux aurait déposé une meule de fromage trop près du feu. Le fromage aurait commencé à fondre, et là, découverte ! Les bergers ont goûté et apprécié cette recette et l’auraient dévoilée au monde entier grâce au bouche-à-oreille.

Ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre.

Les bonnes portions

raclette

200 g de fromage / pers

120 g de charcuteries / pers

3-4 pommes de terre / pers

fondue savoyarde

250 g de fromage / pers

aligot

70 g à 80 g de fromage / pers

180 g de pommes de terre / pers