Zoom sur le Château du Moulin-à-vent

CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT 2011 (Rouge)
Edouard Parinet

Votre recette fétiche pour aller avec votre vin ?

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles.

Une anecdote, une histoire à raconter sur votre domaine ?

Originaire de Mâcon en Bourgogne, Alphonse de Lamartine est tombé amoureux de la fille de la propriétaire du Château du Moulin-à-Vent dans les années 1810-1811. Ses amours brèves et passionnées au Château du Moulin-à-Vent et la nostalgie qui l’habita suite à son départ pour l’Italie à partir de 1811 auront, nous l’espérons, eu une incidence positive sur son génie poétique.

Des nouveautés, des projets à venir ?

La liste est trop longue...

Votre chanson/artiste préféré ? 

Blood like wine de Balthazar.

Votre meilleur souvenir au domaine ?

La vendange est, chaque année, une étape passionnante.

Quel est le vin qui vous a laissé une marque gustative si belle que vous vous en souvenez encore ?

Château du Moulin-à-Vent 1979 bu au domaine l’année dernière. D’une fraîcheur, d’une puissance et d’une complexité aromatique exceptionnelles après 35 années de repos.