Champagne Lallier - Blanc de Noirs Grand Cru
Champagne
Champagne
Élégante et crémeuse, la bulle de tout un repas !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral
Son accord parfait : Risotto de langoustines bouillon aux truffes
Vin à la robe or assez soutenu, couronné de bulles fines et crémeuses persistantes dans le verre. ŒIL
Brioché et fruité à la fois. Nuances vanillées à l'aération. Pêche, poire, agrumes pour la fraîcheur. Nez
Suave et velouté en attaque. Flaveurs de fruits compotés, réveillées par la finesse des bulles. Classe. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Ris de veau au champagne, potée champenoise, tête de veau sauce gribiche
Saumon fumé, carpaccio de langoustines huile d’olive à la truffe d’Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques
Endives braisées, asperges sauce hollandaise, risotto aux truffes blanches
Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource, Langres
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Se connecter Créer un compteAprès avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !
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