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Champagne Lallier - - AOP Champagne Grand Cru - Champagne

AOP Champagne Grand Cru

France

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Champagne Lallier 🇫🇷 Aÿ-Champagne, France
Royal
Royal Des bulles longues et raffinées

En trois mots :

Fruité, mielleux, complexe

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Homard et Saint Jacques
  • Dessert à la crème
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Élégante et crémeuse, la bulle de tout un repas !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Risotto de langoustines bouillon aux truffes
L’équipe du Petit Ballon
Lallier nous offre le meilleur depuis 1906. Une cuvée 100 % pinot noir provenant des grands crus Aÿ et Verzenay dans la montagne de Reims. C'est un brut au dosage serré, ce qui laisse une belle profondeur à la trame aromatique. Plus de quatre ans de cave donnent un champagne avec une bulle très fine et crémeuse. Un champagne dans la finesse et l'élégance. Idéal pour accompagner tout un repas de fête. La classe !
Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 62,67€
Les accords type pour ce vin
Foie gras Homard et Saint-Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau au champagne, potée champenoise, tête de veau sauce gribiche

Poisson

Saumon fumé, carpaccio de langoustines huile d’olive à la truffe d’Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques

Légumes

Endives braisées, asperges sauce hollandaise, risotto aux truffes blanches

Fromage

Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource, Langres

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2027
Œil

Vin à la robe or assez soutenu, couronné de bulles fines et crémeuses persistantes dans le verre.

Nez

Brioché et fruité à la fois. Nuances vanillées à l'aération. Pêche, poire, agrumes pour la fraîcheur.

Bouche

Suave et velouté en attaque. Flaveurs de fruits compotés, réveillées par la finesse des bulles. Classe.

Champagne Lallier

🇫🇷 Aÿ-Champagne, france

Après huit années en tant que conseiller de René Lallier, fondateur du domaine éponyme, Francis Tribaut a repris les rênes de ce domaine de Champagne. Depuis 2004, il s’inscrit dans la continuité du travail accompli, avec une exigence constante pour élever encore le niveau de qualité. Convaincu du potentiel exceptionnel du domaine, il a su lui insuffler un nouvel élan. Aujourd’hui, le Champagne Lallier bénéficie d’une réputation d’excellence largement méritée.

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