Château Les Bugadelles - Bergerie 2020
Languedoc
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Le goût est encore une fois dans la bergerie !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Tronçon de turbot aux asperges
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets brillants aux éclats verts de jeunesse. Presque fluorescent. ŒIL
Nez expressif autour d'arômes de fruits blancs gorgés de soleil, de guimauve, d'agrumes et de menthe blanche pour le côté frais à l'aération. Nez
Souple et mielleux en attaque sur une flaveur d'acacia, avec un milieu de bouche plus vif sur une note d'agrumes et finissant sur un côté zesté. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, quenelles de veau aux morilles, charcuteries fumées
Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes
Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies
Chèvres cendrés frais et demi-secs, pélardons des Cevennes purée d'oseille
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Se connecter Créer un compteAbandonnée jusqu’en 2005, cette propriété viticole de 400 hectares connaît un second souffle lorsque la famille Albert en devient propriétaire. Située au cœur du massif de la Clape, dans le Languedoc, la famille Albert décide de planter de la vigne. Rapidement, la viticulture bio est mise en place afin de préserver au mieux ce terroir riche. Pénétrer au sein du domaine, c’est côtoyer des vignes, mais aussi une multitude d’arbres fruitiers, d’oliviers et de chênes truffiers. Un domaine 100% nature !
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