5 sur 2 avis

Trediberri - Barbera d'Alba 2021

Monde

Trediberri
Trediberri

Italie

Un véritable coup de coeur pour cet Italien
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti aux girolles

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les raisins proviennent de la région du Roero et des vignobles entourant le hameau de Torriglione, à côté de la cave de Trediberri. Aucun élevage sous bois afin de laisser le cépage et le terroir s'exprimer au mieux. Voici donc la version 2021, qui m'a enthousiasmé et à qui j'ai donné mon coup de coeur. Bel équilibre des forces, entre fruité gourmand, et structure épicée. Suave, voluptueux, dangereusement bon !

Un vin structuré et puissant en apparence dans le verre. La robe est rubis avec des nuances violettes, plus tendre sur le côté du verre. ŒIL

Nez fin, aux arômes de fruits noirs juteux, cassis, mûres myrtilles, cerises noires, cardamome, poivre, encens et cuir à l'aération. Sublime ! Nez

Souple et suave en attaque sur une texture charnue aux flaveurs de fruits noirs, relevée par tanins poudreux et légèrement pimenté. Bouche

17ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Carré d'agneau rôti, ragoût de mouton, côtes de porc charcutière, poulet Marengo, rôti de b?"uf sauce périgourdine, tournedos de b?"uf aux cèpes.

Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, dos de cabillaud au vin rouge en papillote

Spaghetti Arrabiata, pizza aux trois fromages

Pecorino au poivre, fourme d'Ambert, bleu de Gex

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Barbera d'Alba (Italie)
Cépages Barbera
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,33 €
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Trediberri
Torriglione , Italy

Un nom de domaine qui parle de lui même: trois partenaires et un vigoble à Berri en Italie pour Trediberri. Situé à l'extrême ouest de la région de Barolo, cette cave familiale a été créée en 2011 et possède aujourd'hui 8 hectares de vignes. Modernes mais soucieux de produire des vins accessibles à tous et synonymes de plaisir, les 3 amis s'échappent du classicisme des vins italiens pour offrir une gamme surprenante et équilibrée. L'Italie comme vous ne l'avez jamais bu !

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