Areal - Areal - Colheita Seleccionada 2016
Monde
Portugal
Aérien, fruité, acidulé, le vin parfait pour l'été
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Cabillaud sauce vierge
Le vin indispensable à votre été !
L’été est idéal pour ce style de vin, bien sûr, mais cette cuvée est tellement agréable qu’on en deviendrait très vite addict. C’est la cuvée élaborée avec le cépage arinto que j’ai préférée. Aérien, fruité, acidulé avec quelques perles de gaz comme il se doit, ce vinho verde devrait en séduire plus d’un. Avec l’apéritif, sur des poissons, sur des fromages de chèvre, des salades, des coquillages, un vin que vous allez vite trouver indispensable, sans aucun doute.Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et quelques perles de gaz dans le verre. Un vin qui paraît vif et léger en apparence. ŒIL
Le nez est effectivement vif et frais autour d’arômes de fruits blancs, de fleurs, d’agrumes et de raisins. L’ensemble est fin. Nez
Souple et léger en attaque, le vin présente des flaveurs de fruits, pomme, poire, citron, pamplemousse, avec une pointe de minéralité en finale. Ajoutons la présence rafraîchissante de quelques bulles. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, jambon braisé, viandes froides mayonnaise, chipolatas grillées.
Brandade de morue, poissons grillés, tartares de poisson, huîtres.
Crudités, gratin de légumes du soleil, carpaccio de tomates au basilic.
Chèvres, fromages frais aux herbes.
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Se connecter Créer un compteQuand José Areal rachète ce domaine quasi à l'abandon en 1990, il décide de tout faire pour lui redonner de sa superbe. A l'aide de sa fille Joana, fraichement diplomée en économie, ils replantent des vignes et réhabilitent toutes les installations. Aujourd'hui, ce domaine est le plus médaillé du Vinho Verde ! On peut dire qu'il bénéficie d'une situation parfaite, en plein coeur de la région du Vinho Verde, à 30 km de la mer, il profite au maximum de l'influence Atlantique.
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