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DOC Vinho Verde 2016

Areal

DOC Vinho VerdeBlanc

Aérien, fruité, acidulé, le vin parfait pour l'été
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé, viandes froides mayonnaise, chipolatas grillées.

Poisson

Brandade de morue, poissons grillés, tartares de poisson, huîtres.

Légumes

Crudités, gratin de légumes du soleil, carpaccio de tomates au basilic.

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Service 10°
Garde 2020
Œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et quelques perles de gaz dans le verre. Un vin qui paraît vif et léger en apparence.

Nez

Le nez est effectivement vif et frais autour d’arômes de fruits blancs, de fleurs, d’agrumes et de raisins. L’ensemble est fin.

Bouche

Souple et léger en attaque, le vin présente des flaveurs de fruits, pomme, poire, citron, pamplemousse, avec une pointe de minéralité en finale. Ajoutons la présence rafraîchissante de quelques bulles.

Domaine Areal
Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Vinho Verde
Cépages Arinto
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Cabillaud sauce vierge
L’équipe du Petit Ballon
<h2> Le vin indispensable à votre été ! </h2> L’été est idéal pour ce style de vin, bien sûr, mais cette cuvée est tellement agréable qu’on en deviendrait très vite addict. C’est la cuvée élaborée avec le cépage arinto que j’ai préférée. Aérien, fruité, acidulé avec quelques perles de gaz comme il se doit, ce vinho verde devrait en séduire plus d’un. Avec l’apéritif, sur des poissons, sur des fromages de chèvre, des salades, des coquillages, un vin que vous allez vite trouver indispensable, sans aucun doute.

Areal

Bairro, Portugal

En 1990, José Areal, aidé par sa fille Joana, a redonné vie à un Domaine au Portugal, au cœur du Vinho Verde. Ce projet familial de renaissance totale a permis de replanter les vignes et de réhabiliter les installations. Ancré près de l'Atlantique, le Domaine Areal est aujourd'hui le plus médaillé de sa région, produisant des vins vifs et précis qui célèbrent l'excellence portugaise.

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