AOP Crémant de Limoux
L'accord parfait Apéritif avec rillettes de sardines.
J'ai une attache particulière pour le vignoble limouxin qui nous offre des vins blancs formidables grâce à un climat frais bien que méditerranéen. Ici se trouve le fief des premiers vins effervescents français. Qui n'a jamais entendu parler de la fameuse "blanquette" ? C'est la version crémant que nous vous proposons avec sa mousse crémeuse et sa palette de fruits frais, résultat du mariage du mauzac, du chenin et du chardonnay. Top !
Une belle histoire de famille : 6 générations qui ont façonné la personnalité de la Maison, le caractère des vins. Entre Méditerranée et Pyrénées, entre fraîcheur et rondeur, c’est aujourd’hui Françoise qui reprend le flambeau, aux côtés de Georges et Roger qui sont là pour l’épauler, inséparables depuis 50 millésimes qu’ils ont vus filer sous leurs yeux.
Viande Pas d'accord recommandé avec la viande
Fromage Fromages de chèvre.
Poisson Tartare de poissons, sushis, poissons marinés ou frits, salade de fruits de mer.
Légumes Crudités.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or aux reflets verts avec des bulles fines et nombreuses qui forment une mousse crémeuse dans le verre.
Nez Le nez est fin et délicat avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes ainsi que de fleurs blanches, sans oublier une pointe de minéralité pour signer le terroir.
Bouche Délicatement fruité, mielleux (merci le chenin !) et plein de fraîcheur grâce à des bulles fines et incisives. Un vin aérien superbement désaltérant.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Crémant de Limoux
Cépages : Chardonnay, chenin, mauzac.
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 22,00 €
(Abonnés: 13,20 €)
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