Antech Limoux - Crémant de Limoux Grande Cuvée 2010
Languedoc
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Un crémant frais et ensoleillé !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Apéritif avec rillettes de sardines.
Un crémant frais et ensoleillé !
J'ai une attache particulière pour le vignoble limouxin qui nous offre des vins blancs formidables grâce à un climat frais bien que méditerranéen. Ici se trouve le fief des premiers vins effervescents français. Qui n'a jamais entendu parler de la fameuse "blanquette" ? C'est la version crémant que nous vous proposons avec sa mousse crémeuse et sa palette de fruits frais, résultat du mariage du mauzac, du chenin et du chardonnay. Top !Vin à la robe or aux reflets verts avec des bulles fines et nombreuses qui forment une mousse crémeuse dans le verre. ŒIL
Le nez est fin et délicat avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes ainsi que de fleurs blanches, sans oublier une pointe de minéralité pour signer le terroir. Nez
Délicatement fruité, mielleux (merci le chenin !) et plein de fraîcheur grâce à des bulles fines et incisives. Un vin aérien superbement désaltérant. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Tartare de poissons, sushis, poissons marinés ou frits, salade de fruits de mer.
Crudités.
Fromages de chèvre.
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Se connecter Créer un compteUne belle histoire de famille : 6 générations qui ont façonné la personnalité de la Maison, le caractère des vins. Entre Méditerranée et Pyrénées, entre fraîcheur et rondeur, c’est aujourd’hui Françoise qui reprend le flambeau, aux côtés de Georges et Roger qui sont là pour l’épauler, inséparables depuis 50 millésimes qu’ils ont vus filer sous leurs yeux.
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