Domaine Du Petit Clocher - Anjou 2021
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Des notes de thé noir et de guimauve pour un Anjou sophistiqué
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Carré d'agneau rôti , jus réduit à la menthe poivrée
Vin à la robe rubis de bonne intensité ce qui trahit une longue macération des raisins, reflets violine. Un vin à l'aspect jeune mais débutant son évolution. ŒIL
Nez très typé cabernet franc, avec des notes de fruits noirs, myrtille, mûre, violette mais aussi thé noir, guimauve et tabac brun. Déjà complexe. Nez
Souple et charnue aux tanins croquants, ce qui donne une belle impression et un joli équilibre. Longueur sur réglisse et poivre. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons
Thon rouge à la plancha, civet de calamars
Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergines
Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe d'Échourgnac
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Se connecter Créer un compteSitué à la source du Layon en Anjou, voici une exploitation familiale qui oeuvre depuis 1920. Depuis, 4 générations de viticulteurs se sont succédés et le vignoble est passé de 5 à 80 ha. Impressionnant non? Grâce à la diversité des terroirs et une transmission de savoir-faire, les vins sont typiques de la région de Loire, expressifs et qualitatifs tout en ayant adopté une conduite raisonnée!
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