4 sur 24 avis

Cave d'Aghione - Orso

Corse

Un pointe de caractère et de fruits, voilà la Corse comme on l’attend
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique

Son accord parfait : Sauté de porc à la tomate

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une appellation que j’aime particulièrement, car gourmande et pleine de caractère grâce au cépage niellucciu, ici accompagné de grenache noir pour cette cuvée des vignerons d’Aghione. La cuvée Orso offre un vin sur une trame fruitée et gourmande, avec le caractère typiquement corse, notes de maquis, qui signe la particularité du patrimonio. Un vin gourmand, croquant, fruité et frais à la fois.

Robe rubis avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre. Visuellement léger dans le verre. ŒIL

La trame est fine sur des notes de fruits rouges sauvages, avec une connotation minérale, réglissée. Nez

On retrouve les notes de fruits rouges, avec une pointe de menthol, de réglisse, aux tanins poivrés. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf

Poivrons farcis, moussaka d'aubergine

Brocciu, Livarot, tomme de brebis

Région Corse
Pays France
Appellation AOP Patrimonio
Cépages Nielluccu, grenache noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,20 €
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Cave d'Aghione
Sur la côte orientale corse, à côté des bains de Puzzichellu et entourée d’eucalyptus, se dresse la cave d’Aghione. Née en 1975 de l’association de douze familles vigneronnes animées par la volonté de l’obtention de l’AOP Vin de Corse, la cave œuvre aujourd’hui pour la mise en valeur du terroir viticole de l’île de Beauté et la mutualisation des savoir-faire ancestraux. Réunis par leur attachement à leur terroir, les vignerons d’Aghione ont tout pour nous plaire ! En savoir plus sur le domaine >
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