Cave d'Aghione - Orso
Rouge
AOP Patrimonio
Corse
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L’avis de l’équipe
Voici une appellation que j’aime particulièrement, car gourmande et pleine de caractère grâce au cépage niellucciu, ici accompagné de grenache noir pour cette cuvée des vignerons d’Aghione. La cuvée Orso offre un vin sur une trame fruitée et gourmande, avec le caractère typiquement corse, notes de maquis, qui signe la particularité du patrimonio. Un vin gourmand, croquant, fruité et frais à la fois.
Robe rubis avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre. Visuellement léger dans le verre.
La trame est fine sur des notes de fruits rouges sauvages, avec une connotation minérale, réglissée.
On retrouve les notes de fruits rouges, avec une pointe de menthol, de réglisse, aux tanins poivrés.
Viandes rouges en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf
Poivrons farcis, moussaka d'aubergine
Brocciu, Livarot, tomme de brebis
Cave d'Aghione
Sur la côte orientale corse, à côté des bains de Puzzichellu et entourée d’eucalyptus, se dresse la cave d’Aghione. Née en 1975 de l’association de douze familles vigneronnes animées par la volonté de l’obtention de l’AOP Vin de Corse, la cave œuvre aujourd’hui pour la mise en valeur du terroir viticole de l’île de Beauté et la mutualisation des savoir-faire ancestraux. Réunis par leur attachement à leur terroir, les vignerons d’Aghione ont tout pour nous plaire !
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