Aubert et Mathieu - Amy 2021
Languedoc
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" On invite Amy à l'apéro ? "
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Balsamique
Son accord parfait : Navarin d'agneau aux légumes anciens
Vin à la robe rubis, de bonne intensité avec un dégradé plus tendre sur une teinte mauve d'évolution. Une robe plutôt visuellement attractive. ŒIL
Après aération, le vin révèle des notes séveuses, de fruits noirs, myrtilles, mûres, cassis, puis réglisse, cardamome. Nez
Généreuse en fruits en attaque, fruits noirs, fruits à noyaux et une structure plus virile sur des flaveurs de poivre Sichuan, de Zan et de prunelle. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée
Lotte au vin rouge, calamar à l'encre
Couscous de légumes, tian niçois, pissaladière
Pélardons, Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
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Se connecter Créer un compteVoici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!
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