5 sur 1 avis

Bodegas Alceño - Alceno Organic 2019

Monde

Bodegas Alceño
Bodegas Alceño

Espagne

Un vin charnu élevé en fût américain
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux figues

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le cépage monastrell, autrement dit mourvèdre, est ici assemblé avec avec du grenache et de la syrah. L'élevage est limité à 4 mois en fût de chêne américain. Le résultat est un vin charnu avec un peu de complexité mais restant dominé tout de même par les notes fruitées. Le vin est voluptueux et sensuel en bouche. A déguster jeune ou à garder quelques mois.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un début d'évolution apparent sur le côté du verre. ŒIL

nez plein de fraîcheur autour d'arômes de cerise, de mûre, de chocolat, de poivre, de tabac, de toasté, de vanille et de fumé Nez

Souple et suave sur des flaveurs de fruits noirs et rouges, glissant vers une finale plus tannique, poivrée. Joli caractère ! Bouche

17ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, b?"uf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.

Matelote d'anguille, calamars à l'encre.

Moussaka de légumes.

Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Jumilla (España)
Cépages Monastrell, syrah, grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Bodegas Alceño
Jumilla , Espagne
Située à Jumilla près de Murcia dans le Sud-Est de l'Espagne, Bodegas Alceño est la cave commerciale la plus vintage de la région, avec une tradition qui remonte à 1870. Aujourd'hui gérée par la dynamique Familia Bastida, la cave allie savoir-faire ancestral et techniques modernes. Avec leur cépage autochtone, la Monastrell, les vins de Bodegas Alceño sont comme des joyaux qui capturent les saveurs et les couleurs uniques de la région. Un vrai délice ! En savoir plus sur le domaine >
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