8 Place du Marché 2015
IGP Côtes de Gascogne
8 Place du marché
Sud-Ouest
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Porc au caramel.
Un vin soyeux et mielleux
Un côtes-de-gascogne qui va vous sortir des sentiers battus et peut-être également de vins autrement connus. Un vin soyeux et mielleux, mais également aérien et frais. Ce sont les notes de fruits blancs et d’agrumes qui dominent, tout simplement. Cette cuvée trouvera sa place de l’apéritif au dessert sans problème. On pourrait même en faire son « 4 heures ». 8 place du Marché va vous étonner. Un plaisir de fruit ! À travailler en cocktail également, c’est tendance.Vin à la robe or assez soutenue avec une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. ŒIL
Au nez, les arômes de fruits blancs compotés et d’agrumes confits dominent avec une note de menthe blanche et de bonbon anglais pour la fraîcheur. Nez
Suave et délicatement acidulé en milieu de bouche, on retrouve toutes les nuances fruitées et mielleuses que nous avions au nez. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
Canard aux pêches, porc à l’ananas.
Dos de cabillaud sauce au vin doux, gambas à la plancha, civet de lotte au vin blanc.
Fromages de chèvre, tomme de montagne, Pélardon au miel.
Tarte aux pommes ou aux poires, clafoutis aux abricots.
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Se connecter Créer un compte8 Place du Marché vient de 8 amis tous travaillant dans le milieu du vin (un oenologue, un chef, un sommelier, un maitre de chai ….) qui ont choisi de réaliser un vin facile a boire, un vin de bons vivants, un vin à leur image. A la fin du diner au cours duquel ils ont effectué la sélection d’assemblages: Jérôme Tessendier, maître de chai de la maison Tessendier de Cognac, leur a demandé « Où vous verriez-vous boire ce vin? » réponse unanime : à la fin du marché, avec les copains ! Le nom était tout trouvé.
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