Desprat Saint Verny - 348 Gamay 2018
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un vin coulant issu du pays des volcans !
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Jean-Michel Deluc
Belle intensité de couleur pour un gamay avec un dégradé mauve annonçant une évolution. Robe veloutée à l'oeil. ŒIL
Nez pointu sur des notes de minéral fumé, de petits fruits sauvages, myrtilles, mûres et une note fraîche de réglisse à l'aération. Nez
Souple et fruitée en attaque avec une matière coulante et acidulée sur la finale. Tanins de peaux croquants et retour des fruits en rétro-olfaction. Bouche
Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde
Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives
Tapenade d'olives, pizza aux légumes
Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille
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Se connecter Créer un compte5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue !
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