Paul et Marine Charavin - Zouzou Rouge 2021
Vallée du Rhône
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Zouzou, c'est de la générosité et du caractère !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Travers de porc moutarde miel grillés
Vin encore visuellement très jeune sur des nuances violines puis pourpre sur le côté du disque. Une robe brillante avec une matière assez riche dans le verre. ŒIL
Nez aux arômes de fruits noirs, myrtille, sureau, mûre, de pivoine, de violette puis plus fruits à noyaux, cerise, pruneau et encre fraîche avec un peu d'aération. Nez
On retrouve le côté juteux et charnu des fruits en bouche sur une matière suave et onctueuse, relevée vers la finale par des tanins frais de raisins. Poivré et réglissé sur la longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, canard rôti, volailles fermières
Tajine de légumes, tian de légumes
Gratin de légumes du soleil
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
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