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Altos del Enebro - Tomás Gonzalez Roble 2020

Rouge

DO Ribera del Duero

Monde

10,00 €
10,00 € - 0,00 €
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Altos del Enebro
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un bain de soleil espagnol

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce béarnaise
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée 100 % tempranillo, élaborée par la cave Altos del Enebro, appartenant au groupe Palacio, vinifié et élevée en roble, moins de 6 mois de fût, offre une palette aromatique assez sophistiquée, entre fruits, fleurs et notes d'élevage. Un vin charnu à la connotation moderne. Du soleil et de la fraîcheur.
Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé et jus au café.

Poisson

Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires et jus de veau.

Légumes

Moussaka végétarienne.

Fromage

Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets et allant vers le mauve de l'évolution sur le côté du verre.

Nez

Le nez est fin, avec une belle profondeur aromatique, vanille, cerise, prune, mûre, tabac, fumé et poivre avec un peu d'aération.

Bouche

Rond et velouté en attaque sur des flaveurs dominées par les fruits et une finale plus virile sur des tanins croquants et poivrés.

Altos del Enebro

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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