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Taylor's Port - Late Bottle Vintage 2014

Monde

Taylor's Port

Portugal

Un Porto parfumé, tout en élégance !
22,80 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Canard aux cerises noires

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les meilleurs Porto sont réservés pour être millésimés. Seul les meilleurs sont qualifiés en tant que Vintage ou Late Bottle Vintage. Après le 2013, voici le 2014 en fût 2 ans de plus qu'un vintage ce qui affine le vin et lui apporte une autre complexité. L'équilibre vin et alcool est primordial, ce qui est le cas dans ce vin vineux, puissant, parfumé et élégant voire classieux.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes sur le côté du verre. La sucrosité et la générosité offre une matière à l'apparence riche. ŒIL

Nez expressif et complexe alliant des arômes de fruits noirs et de fruits à noyaux compotés, d'épices, de fleurs rouges et une note de tabac. Nez

Souple, rond, liquoreux avec des flaveurs de fruits enrobant des notes épicées et chocolatées. L'ensemble est bien équilibré et offre une belle longueur. Bouche

14ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2035 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Doux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fromage bleu Fromage bleuaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolat
Nos idées de recettes

Canard aux cerises, Porc aux pruneaux, salmis de pigeon

Stilton, Fourme d'Ambert, Mimolette , Gorgonzola

Forêt noire, gâteau Opéra

Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Porto
Cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante Bouchet, Sousão
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 20%
Sulfite Oui
Prix au litre 30,40 €
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Taylor's Port
Vila Nova de Gaia , Portugal

La maison Taylor's est maison d'exception peut se targuer d'être l'une des plus anciennes fondatrices du porto. Les vins de cette maison sont raffinés et confectionnés avec un savoir-faire exceptionnel. Parmi les vignobles de Taylor's on peut notamment compter la Quinta de Vargellas au fin fond du Duoro Supérieur, reconnu comme l'un des plus beaux domaines du monde ! Avec un patrimoine tel on ne peut qu'être fan !

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