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Notre accord parfait : Côte de veau poêlée au romarin
Vin à la robe rubis tirant sur le grenat de l'évolution avec une belle concentration de la matière dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes de fruits à noyaux, cerise, prune, de café, d'épices douces. Le style est plus charmeur que puissant. Nez
L'attaque est souple, ronde, sur une matière facile et coulant, savoureuse sur des flaveurs de fruits rouges confiturés. Finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.
Filet de daurade en croûte d'olive noire, jus de veau.
Spaghetti Arrabiata, carpaccio de cèpes
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.
Se connecter Créer un compteLisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.
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