Domaine Cazes - Samso 2020
Roussillon
Roussillon
Un cinsault catalan plus vrai que nature !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Travers de porc sauce aigre-douce.
Robe rubis sur des nuances plus tendres vers le bord du verre. Le vin semble léger visuellement. ŒIL
Nez avant tout sur une trame fruitée, fraise, groseille, framboise, cerise. Floral et légèrement épicé. Nez
En bouche, les fruits rouges dominent également avec une finale aux tanins croquants et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée.
Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha.
Tian de légumes, risotto à la betterave.
Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale.
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