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Domaine Cazes

Samso 2020

IGP Côtes Catalanes

0%
bio Vin méthode nature

Un cinsault catalan plus vrai que nature !

Canaille

L'accord parfait Travers de porc sauce aigre-douce.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
"Cuvée en biodynamie issue d’une vigne plantée en 2010, conduite en non-taille. Vignoble à enherbement permanent, avec pâture de moutons et brebis pendant la période hivernale. On ne peut pas faire plus « nature », avec ce 100 % cinsault en IGP Côtes Catalanes. Le vin est finalement tendre, dominé par des arômes de fruits rouges et de fleurs. Coulant et légèrement épicé en finale. Petit tip : N’hésitez pas à le déguster un peu frais !"

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Cazes

Créé par Michel Cazes en 1895, le domaine compte aujourd'hui 220 hectares sur l'intégralité des appellations du Roussillon. Depuis toujours, le vignoble a su innover et s’inscrire dans une constante démarche pionnière. En biodynamie depuis maintenant 20 ans, une harmonie totale s'est installée entre les cépages, la faune et la flore, la terre et les hommes qui la travaillent. Un incontournable du Roussillon.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, risotto à la betterave.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis sur des nuances plus tendres vers le bord du verre. Le vin semble léger visuellement.

  • Nez Nez avant tout sur une trame fruitée, fraise, groseille, framboise, cerise. Floral et légèrement épicé.

  • Bouche En bouche, les fruits rouges dominent également avec une finale aux tanins croquants et poivrés.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : IGP Côtes Catalanes

  • Cépages : Cinsault

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 11 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 14,00 €)

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