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Domaine Terres d'Hachène - Zénite 2019

Rouge

IGP Cévennes

Languedoc

Domaine Terres d'Hachène 🇫🇷 Saint-Nazaire-des-Gardies, France
BIO Canaille
Un vin des Cévennes au Zénith de ses arômes
Prix habituel 11,50 €
Prix promotionnel 11,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc grillés moutarde et miel
L’equipe du Petit Ballon
Une petite pensée pour Patrick Pagès, sommelier et cuisinier cévenol, qui aurait aimé cette cuvée faite de sincérité et de passion. Le soleil du midi sur un vin à la fraîcheur cévenole. Une IGP qui ressemble étrangement à un Bordeaux avec son assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de petit verdot. Mais Zenite offre bien un caractère languedocien. Fruité ensoleillé, épices et rondeur.
Service 17°C°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité, plus tendre sur le côté du verre. Début d’évolution visible.

Nez

Arômes de fumé, de fruits noirs et rouges, avec des notes de vanille, de poivre de Sichuan à l’aération.

bouche

Notes de fruits et d’épices douces également en bouche, plus paprika et cacao sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde.

Poisson

Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives.

Légumes

Poivron farci au riz, courgettes gratinées au parmesan.

Fromage

Trappe Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l’oseille

Region Languedoc
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine Terres d'Hachène

🇫🇷 Saint-Nazaire-des-Gardies, france

Le Domaine d'Hachène, c'est l'histoire d'un terroir unique, au coeur piémont cévenol, et d'un nom mystérieux issu du latin "Hic et Nunc", "ici et maintenant". Maintenant, comme le moment présent, que le domaine nous invite à vivre pleinement. Ici, "Hic" où les seize hectares de vignes cohabitent avec près de deux-cent oliviers et vingt hectares de forêts. Pour prolonger son engagement, le domaine bénéficie de l'accréditation biologique depuis 2017. Le Domaine d'Hachène a de quoi plaire !

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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P
Philetval
Excellent

Agréablement surpris par ce vin d une région qui n a pas une réputation des grands vins

E
Evache

Vin très sympa avec du caractère. On sent bien les fruits rouges, dégusté avec un chili sin carne

J
JBF
Très

Très bon, à conseiller.

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