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  • Woven Stone Sauvignon Blanc
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Ohau Wines - Nouvelle-Zélande - Blanc - 2018

Blanc

Nouvelle-Zélande

Monde

10,50 €
10,50 € -
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Ohau Wines Ōhau, Nouvelle-Zélande
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un joli sauvignon blanc Vif et exotique !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, charcuteries, jambon à la russe.

Poisson

Fritures, calamars frits, sardines à l'huile, rillettes de maquereaux, poissons mariné, ceviche de daurade.

Légumes

Salade de haricots verts et pignons, pissaladière.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2021
Œil

Vin à la robe or pâle, aux reflets argentées donnant une brillance cristalline. Léger d'aspect visuel.

Nez

Typé sauvignon avec une connotation exotique en plus, ananas, groseille à maquereau et agrumes.

Bouche

Mielleux en attaque puis frais et acidulé avec des flaveurs fruités sur la finale. Un vin de soif.

Region Monde
Pays Nouvelle-Zélande
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Salade d'écrevisses et de pamplemousse.
L’équipe du Petit Ballon
La Nouvelle-Zélande est célèbre pour ses sauvignons et surtout ceux de la région de Malborough. C'est bien un sauvignon que nous vous proposons de déguster mais au sud de l'île nord, sur l'Ohau river. On retrouve la typicité exotique du sauvignon Néo-Zélandais, je lui ai trouvé des arômes de groseille à maquereau, d'agrumes, amandes laiteuses, et miel à l'aération.

Ohau Wines

Ōhau, Nouvelle-Zélande

Nommé d'après la rivière Ōhau, ce Domaine néo-zélandais sublime l’identité de l'Horowhenua, la région viticole la plus récente du pays. Ses terrasses alluviales, baignées de soleil et rafraîchies par l’eau, confèrent aux Pinot Gris et Sauvignon Blanc une pureté aromatique unique. Ce terroir, comparable à Marlborough, offre des vins d’une authenticité marquante.

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