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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Tartare de veau au basilic, boudin blanc à la truffe
Friture d'éperlans, sardines grillées, carpaccio de bar à l'huile et au basilic
Crudités, salade de lentilles vertes, artichaut, avocat
Chèvres frais et demi-secs
Vin à la robe or avec une brillance argentée. Les bulles sont crémeuses et lentes à monter dans le verre. Vif visuellement.
Nez fin sur des arômes fruité et floraux, tilleur, jasmin, chèvrefeuille, agrumes, abricot et pêche. délicat et parfumé.
L'attaque est ronde sur des flaveurs mielleuses affinée ensuite par des bulles fines et incisives, désaltérante. Bonne longueur sur une finale zestée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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