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  • Volnay
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Gabriel d'Ardhuy - AOP Volnay - Rouge - 2017

Rouge

AOP Volnay

Bourgogne

45,00 €
45,00 € -
Prix abonné 40,50 €

Produit épuisé :(

Gabriel d'Ardhuy 🇫🇷 Corgoloin, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Volnay de haute voltige !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche

Poisson

Daube de lotte au Volnay

Légumes

Spaghetti aux truffes

Fromage

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. Attractive!

Nez

Nez de griotte, de prune, de pivoine de fumé, de tabac et d'épices douces, cannelle, vanille et plus minéral à l'aération

Bouche

Fruité comme au nez sur une matière suave et délicat puis allant vers une structure fine et fraîche avec des tanins doux, poivrés et réglissés. Bel équilibre

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 60,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Magret de canard sauce aux cerises
L’équipe du Petit Ballon
C'est avant tout le fameux Clos des Langres que j'ai dans mes meilleurs souvenirs bourguignons et que je retrouve avec la famille d'Ardhuy. Ici, sous la marque, Gabriel d'Ardhuy, hommage au fondateur du Domaine, on retrouve le savoir-faire maison avec ce Volnay 2017, délicat et séveux, féminin et de caractère, dominé par une trame parfumée et charmeuse. A déguster jeune ou à garder.

Gabriel d'Ardhuy

🇫🇷 Corgoloin, france

L'excellence d'un vin commence par le raisin. Ce credo familial, transmis sur quatre générations, est aujourd'hui honoré par les sept sœurs du Domaine Gabriel d'Ardhuy. Au cœur de la Côte de Nuits, cette Maison de Bourgogne a fait le choix de la biodynamie dès 2009. Ce travail acharné forge des cuvées pures, vibrantes et d'une précision éclatante, véritables hymnes au grand vin de terroir.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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