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Famille Dornier - Viu - Vin de France - Blanc - 2024

Blanc

Vin de France

12,00 €
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Prix abonné 10,80 €

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Famille Dornier 🇫🇷 Maury, 66460, France
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Bulles et fraîcheur : le Roussillon décontracté et pétillant.

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Fuet catalan ou chiffonade de Serrano

Poisson

Anchois frais marinés au citron et persil.

Légumes

Artichauts à la barigoule

Fromage

Fromage de chèvre frais et pincée de sel.

Dessert

Sorbet au citron vert

Service 11°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe jaune pâle, légèrement trouble par sa Naturalité, avec des bulles fines et persistantes.

Nez

Très vif, sur les agrumes frais type citron vert et le fruit blanc croquant.

Bouche

Très vive et sèche, avec une bulle légère, et une finale tendue et désaltérante.

Pays France
Cépages Vermentino, grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Beignets de courgettes & oignons en friture légère.
L’équipe du Petit Ballon
Attention, ovni rafraîchissant ! Ce Pétillant Naturel - Pet Nat pour les intimes - du Roussillon fait référence à sa vivacité dans son nom : "Viu" signifie en effet "Vif" ou "Vivant" en catalan. Élaboré sans aucun artifice avec 95% de Vermentino, il offre des bulles légères, un fruit éclatant et une finale sèche. C'est l'essence même de la simplicité joyeuse de ce Sud profond, parfait pour un apéro improvisé au soleil ! À consommer bien frais pour profiter de toute la franchise qu'il apporte en bouche.

Famille Dornier

🇫🇷 Maury, 66460, france

Ancrée depuis 1860, la Maison Famille Dornier cultive une histoire d'amour unique avec les terroirs magiques et schisteux du Roussillon. En agriculture biologique, ces passionnés célèbrent l’authenticité des parcelles de Tautavel et Saint Paul de Fenouillet. Avec une intervention humaine minimale, leurs vins sont purs, pleins de sève et d'énergie, chantant la garrigue et le soleil tout en conservant une fraîcheur éclatante. Un immanquable qui célèbre le sud de la France avec une pureté remarquable.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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