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Domaine Ferraton Père et Fils - Viognier 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Blanquette de volaille, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon
Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles
Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis, tempura de légumes
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins, rigotte de Condrieu
Robe dorée, soutenue et reflets argentés, jolie brillance. Concentration de matière plutôt moyenne.
Nez fin, marqué par des notes florales, pêche, abricot, ananas. Trame vanillée, fruits secs et miel.
Bouche souple, ample, fruitée. Finale acidulé avec des notes d'agrumes.
Domaine Ferraton Père et Fils
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceUn Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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