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Vintage Réserve 2014
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est sur ce type de vin que Mas Amiel a fait sa réputation. Les vins doux naturels sont le résultat d'un mutage d'alcool vinique en cours de fermentation. Le tout est de trouver le bon moment et le bon équilibre. C'est la force du Domaine. Résultat : des vins équilibrés, savoureux, riches et frais à la fois. Magnifique 2014 issu de raisin grenache noir de 80 ans sur la parcelle Las Fredes.
Canard aux cerises, tournedos Rossini, foie gras chaud aux raisins, travers de porc au caramel et à la moutarde.
Fourme d'Ambert, Bleu de Jex, Stilton, vieil Edam, Mimolette.
Vin à la robe rubis et au dégradé grenat offrant une matière riche et concentré dans le verre.
Nez de fruits rouges et noirs confiturés, cassis, mûre, framboise et de tabac, café et chocolat.
Souple et juteux en attaque , riche et velouté sur des flaveurs de fruits noirs et de poivre en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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