• Vintage 2012
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Champagne Dom Pérignon - - AOP Champagne - Champagne - 2012

AOP Champagne

France

213,90 €
213,90 € -
Prix abonné 192,51 €

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Dom Pérignon 🇫🇷 Épernay, France
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
Un Champagne mythique au millésime exceptionnel !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Volaille pochée aux truffes, carré d'agneau rôti, ris de veau aux morilles

Poisson

Sole au Champagne, turbot rôti sauce hollandaise, langouste grillée, bar en croûte de sel, poulpe mariné dans un jus d’oranges de Sicile et rôti au beurre

Légumes

Risotto crémeux aux cèpes, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Brie de Melun, Parmesan, Abondance

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 285,20€
Service 8°C
Apogée 2022
Garde 2028

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole poché, sauce au Champagne et truffes noires
L’équipe du Petit Ballon
Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins de 2012 ont été choisis. Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. Un peu végétal, un peu impétueux, un peu épicé, un peu minéral, un peu floral et beaucoup de classe. Bref le mythe absolu !

Dom Pérignon

🇫🇷 Épernay, france

Héritage, exigence et création : c'est le triptyque de cette Maison légendaire en Champagne. Dom Pérignon rend hommage au moine Dom Pierre Pérignon, pionnier du champagne. Le Chef de Cave, Vincent Chaperon, aborde chaque millésime comme une œuvre, sélectionnant les meilleurs raisins pour élaborer des cuvées d'exception. Un nom mythique qui traverse les siècles.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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