La presse en parle - Viña Arana Gran Reserva 2016
Rouge
AOP Rioja
Monde
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Les très vieilles vignes de tempranillo et graciano parlent ici, depuis leur terroir d'altitude, magnifiées par un très long vieillissement du vin sans bois, sans jamais tomber dans les clichés. La cave historique de La Rioja Alta signe à nouveau un vin grand style.
Très belle couleur pourpre avec quelques reflets violacés sombres. Larmes éparses et consistantes.
Le nez nous emmène dans un univers aromatique sudiste, parfumé et coloré. Des notes très caractéristiques du tempranillo se livrent avec subtilité : l'âtre de cheminée, le poivre vert et la groseille. N'hésitez pas à bien aérer ce très réussi 2016.
Tout en corps et en chair, la bouche est d'une délicieuse approche. Nuancée d'un boisé affirmé mais tout en subtilité, c'est lui qui vous guidera tout au long de de la dégustation. Savoureux toucher de bouche plein et encore vigoureux. Fins arômes de cèdre et de truffe noire.
Longe de veau au romarin, mousseline de céleri, Piccata de boeuf à la plancha
Rougets en escabèche, Rascasse aux olives noires
Betteraves et carottes rôties au four, condiment aux fruits confits
Fourme d'Ambert, confiture de cassis
La presse en parle
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