Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Superbe teinte violacée, intense, profonde avec quelques reflets presque opaques.
On pourrait aisément le qualifier d'abondant tant il livre sans retenue une profusion de parfums, prune, cannelle, poivre noir, coiffés de notes finement vanillées et d'autres plus torréfiées. Une dimension solaire imprègne l'univers olfactif.
D'abord caressante lors des premiers instants, vous sentirez très vite la force venir et toute la richesse de constitution de cette cuvée de rêve. Force et finesse s'unissent dans le coeur de bouche, la sensation tactile est passionnante. Les riches senteurs du nez viennent s'associer à une note plus sanguine. Un moment de dégustation privilégié vous attend.
Sauté de boeuf aux cinq épices, Navarin d'agneau au gingembre, Carré de porc à la sauge
Curry de poisson aux épices indiennes
Paella végétarienne
Manchego et confiture de cerise noire
La presse en parle
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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